El FONDAM, IDESI Huánuco y PepsiCo inician Proyecto Piloto para Promover la Producción Agroindustrial de Plátano Bellaco
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El Fondo de las Américas, IDESI Huánuco y PepsiCo suscribieron un Convenio Inter institucional para la ejecución del Proyecto Piloto “Promoviendo la agroindustria con productores de plátano bellaco verde bajo estándares internacionales en la Región Ucayali, Provincia de Padre Abad, Distrito de Padre Abad.”
Esta iniciativa se desarrollará en Aguaytía, capital del Distrito de Padre Abad, Región Ucayali, zona predominantemente cocalera en la que las familias apoyan su economía en la actividad agrícola cultivando principalmente el plátano.
El proyecto tiene por finalidad contribuir al desarrollo de la agroindustria en esta localidad. Para tal efecto, propone darle valor agregado a la producción de plátano bellaco verde y mediante una Planta Piloto desarrollar un proceso validado que permita orientar a los productores para que incorporen por lo menos 2 mil Ha. de producción de plátano al mercado nacional, que en la actualidad es abastecido desde Ecuador en razón de 150 TM/mes de plátano bellaco prefrito para la producción de hojuelas de plátano. Se obtendrán mediciones de la producción de parcelas para cosecha, se realizará el tratamiento pos cosecha de plátano, procesamiento de frituras y la operación y mantenimiento de la Planta Piloto Agroindustrial.
De lograr demostrar que la calidad del plátano y el óptimo proceso de prefrito del mismo y teniendo el mercado asegurado por PepsiCo, se proyectará instalar una Planta Agroindustrial para el procesamiento de hojuelas de plátano frito, lo que contribuirá a desarrollar significativamente esta zona, sustituir las importaciones así como a satisfacer la demanda nacional.
Con esta intervención serán beneficiadas directamente 30 familias y los resultados son:
- 30 Productores articulados a cadenas de producción de plátano bellaco verde con valor agregado.
- Productores cosechan en función de la demanda y estándares de calidad del mercado.
- Productores organizados cuentan y aplican un proceso agroindustrial viable y validado.
- Planta piloto valida el proceso de plátano bellaco prefrito.
Este proyecto será ejecutado por IDESI Huánuco y contará con una inversión total de US$ 30, 240 de los cuales el FONDAM aportará USS 20,000, el Ejecutor US $ 2,320, los Beneficiarios US $ 2,960 y PepsiCo US $ 4,960.
Mg. Alicia Hidalgo Palomino, Directora Ejecutiva de IDESI Huánuco, Eco. Juan Gil Ruíz, Director del FONDAM y Jazmín Hitomi Kameko Higa, Representante de PepsiCo.
